Extrus - Tempranillo 2023

🍷 Dezem Extrus – Tempranillo Safra 2023
Origem: Toledo – Paraná
Tipo: Vinho Tinto Fino Seco
Uva: 100 % Tempranillo
Estilo: Varietal leve, com expressão de fruta e leve toque de madeira de carvalho
Graduação Alcoólica: 13,0 % vol
Volume: 750 ml

🌱 Terroir e Viticultura

• Altitude: 580 m

• Clima: Subtropical úmido-brando (média anual 23,1 °C)

• Solo: Origem vulcânica, sobreposto de cascalho e basalto, profundo e rico em óxido de ferro

• Sistema de Condução: Espaldeira

• Produção por Planta: 2,0 kg

🛠 Vinificação

• Época da Colheita: Fevereiro de 2023 (manual, com seleção de cachos)

• Desengace: Seleção total da uva

• Fermentação: Tanques de aço inox com controle de temperatura

• Maceração: Média (5 a 6 dias)

• Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês

• Engarrafamento: Outubro de 2023

• Lote: Único

• Produção Total: 1.200 garrafas

👁 Visual
Cor intensa, tonalidade vermelho-rubi, com brilho vibrante.

👃 Aroma
Notas suaves de frutas vermelhas (cereja e amora) mescladas a delicados toques de chocolate e baunilha.

👄 Paladar
Leve e elegante, de média estrutura, taninos suaves e final persistente que convida ao próximo gole.

🍽 Harmonização
Perfeito sozinho ou ao lado de:

• Queijos frescos

• Massas ao molho branco

• Pizzas artesanais

• Carnes assadas

Temperatura de Serviço: 14 – 16 °C